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丝丝相连,湘情万缕——丝丝湘,与您共享天然好滋味
每一丝都是自然馈赠,丝丝湘,让美食回归纯粹
张家界丝丝湘食品有限公司是一家集红薯及淀粉制品种植研发、生产加工、销售为一体的现代化综合型民营企业是湖南省农业产业化龙头企业。公司同时荣获食品加工“高新技术企业”、省级非物质文化遗产传承单位、出口有业绩的特色企业等荣誉、并成为国家级粮食行业2019年企业标准“领跑者”重点领域评估机构。生产的大健康红薯粉丝系列产品先后获得有机产品认证、质量管理体系认证。公司注册资金1800万元,占地面积15亩,拥有员工80余人,拥有基地6000余亩,其中有机红薯种植基地1000余亩;拥有传统粉丝生产线2条,厂房面积4400平方米,年产各类粉丝3000余吨公司领头创办的粉丝专业合作社年产量达5千余吨。公司与长沙理工大学、吉首大学等科研院所搭建产学研平台,广泛开展科技创新、技术革新和新品研发。先后承担省级科技计划项目3项,自主研发的传统粉丝无明矾添加技术通过科技成果鉴定并获得科技进步一等奖,拥有杜仲红薯粉丝、玉竹红薯粉丝、魔芋红薯粉丝发明专利3件。岩泊渡红薯粉丝传统制作技艺列入湖南省非物质文化遗产代表性项目。“岩泊渡”品牌被授于“湖南省著名商标”称号产品荣获“湖南省名优农产品”“全国富硒农产品”“香港(亚洲)农产品博览会金奖”“香港(亚洲)美食博览会优质食材贡献奖”全国林博会金奖等荣誉
丝丝相连,湘情万缕——丝丝湘,与您共享天然好滋味
每一丝都是自然馈赠,丝丝湘,让美食回归纯粹
岩泊渡传统,丝丝湘创新;非遗技艺,现代美味交织
岩泊渡传统,丝丝湘创新;非遗技艺,现代美味交织
非遗传承的土家味道
选择丝丝湘,享受纯粹美味
开启您的美食探索之旅
舌尖上的张家界,丝滑传承丝丝湘
中国国 际食品餐饮博览会(以下简称“食餐会”)是食餐行业内贸流通领域的重点专业展会,由商务部、湖南省人民政府主办。 2023(第八届)中国国 际食品餐饮博览会,将于2023年9月15-17日在长沙国 际会展中心举办。本届展会专业展区提质升级,打通了食品餐饮上下游产业链,使食餐会成为一个贯穿食品餐饮行业全产业链的商务平台。
查看更多+红薯粉条是我国的传统食品,它不仅久煮不烂、清香可口,还柔润嫩滑,爽口宜人。它能吸收各种汤料的味道,再搭配上不同的烹饪手法,表现出不一样的美味。在张家界特别的地方特色农副产品中,它更是营养丰富,天然富硒,深受大家欢迎。张家界人对现在的红薯粉条还是不满足,潜心研究下,将杜仲和红薯粉条融合在一起,也将红薯变为了紫薯来制作粉条,成为了张家界土特产。
查看更多+张家界丝丝湘食品有限公司2023年被评为品牌强国食品行业典范企业,丝丝湘主打产品是手工制作红薯粉丝,这个传统技艺通过家族传承100多年。到董事长向延勋这一代是第五代。是张家界申报较早的省级非遗项目。曾获得亚洲供港优 质食材贡献奖,受到**外食品市场的高度评价。
查看更多+步骤:1.红薯粉先用冷水浸泡,大约1个小时左右,红薯粉条会变得微微发软,趁机洗干净表面的灰尘,手工红薯粉在晾晒的过程中不免会沾上灰尘,浸泡的时候稍微冲洗下。 2.锅里放油,烧热后 将肉末倒进去,煸炒至变色。 3.加入姜丝和剁辣椒,混合翻炒均匀。 4.淋入生抽、料酒,烧至香味飘出。 5.加入半碗水,煮开,因为红薯粉条吸水比较厉害,所以水要稍微多放点。 6.将泡软的红薯粉条放入锅中,盖上锅盖,焖煮至熟透,用筷子捞起来一根,绵软劲道即可。 7.加盐调味,撒入葱花即可出锅。
查看更多+红薯粉条的原料只有农家红薯 淀粉的提取**不易 先要把红薯洗净、粉碎磨烂 用清水冲浆至沉淀池沉淀 取出冲水打浆再反复自然沉淀好几次 直至选出的淀粉,农家手工红薯粉 好粉丝,每丝每缕都来之不易~
查看更多+在冬季,人们往往需要补充更多的热量和营养,以抵御寒冷和干燥的天气。红薯粉丝是一种营养丰富、易于消化的食品,含有大量的膳食纤维、矿物质和维生素。而且红薯粉丝的口感Q弹爽滑,可以作为主食或菜品食用,搭配各种食材可做出多种美味佳肴。无论是炖汤、炒菜还是凉拌,红薯粉丝都能为冬季的餐桌增添一份美味的口感。
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